Vinos de la DO Monterrei

con

quesos de Feijoo y conservas de Escuris

Cata

Dentro del ciclo de catas del Casino de Madrid, en enero de 2018 se ha celebrado una cata para los socios, con 5 vinos, 3 blancos y 2 tintos, de 5 bodegas de la DO Monterrei. Los vinos fueron prestados por Luis Paadín, sumiller, escritor, divulgador y una de las mayores autoridades en vinos gallegos. Los vinos estuvieron acompañados con productos gastronómicos de gallegos con la certificación “Galicia Calidade”: quesos de Feijoo y conservas de Escuris.

En la cata participaron 154 socios del Casino de Madrid y varias personalidades invitadas, relacionados con el sector de la gastronomía y el vino. Agradecemos a los asistentes al evento, su presencia y la acogida que brindaron a los ponentes y a los vinos y productos presentados.

Catas en el Casino de Madrid. Vinos de la DO Monterrei.
Catas en el Casino de Madrid. Vinos de la DO Monterrei.
Catas en el Casino de Madrid. Vinos de la DO Monterrei.

Libro, “Las piedras que hacían vin”

Luis Paadín, presentó su último libro: “Las Piedras que Hacían Vin”, un libro muy vinculado a la DO Monterrei por el elevado número de lagares rupestres (bases para el aplastado de la uva u otro fruto escavadas en afloramientos de roca natural) que se encuentran en ella.

Luis Paadín, entre otras muchas cosas, es director del “Salón de Viños e Augardentes de Galicia”, creador y director de la “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia”, socio fundador de Gallaecia, la Asociación de Sumilleres de Galicia, catador de varios paneles de calificación y de concursos internacionales y campeón nacional del Concurso Europeo de Embajadores del Champagne.

Catas en el Casino de Madrid. Vinos de la DO Monterrei. Luis Paadín presenta el libro "La piedras que hacían vin".

Vinos de la DO Monterrei

Se cataron 5 vinos de 5 bodegas de la DO Monterrei: el blanco Pazo de Monterrei; el blanco Alma de blanco; el blanco Gargalo Godello; el tinto Setembro y el tinto Ladairo, los cuales se degustaron en dicho orden.

La cata de los vinos de la DO Monterrei fue dirigida por Luis Paadín y Alberto Paadín.

Catas en el Casino de Madrid. Vinos de la DO Monterrei. Luis Paadín dirige la cata.

Queso de Feijoo y conservas de Escuris

La conservera Escuris presentó 2 conservas seleccionados para la ocasión: sardinillas en aceite de oliva y mejillones en escabeche y aceite de oliva (DOP Mejillón de Galicia).

La quesería Feijoo, presentó 2 quesos seleccionados para la ocasión: queso de tetilla y queso semicurado mezcla de vaca y cabra.

La cata de las conservas de Escuris y de los quesos de Feijoo fue dirigida por Luis Paadin.

Catas en el Casino de Madrid. Vinos de la DO Monterrei.

Bebida

Vinos de DO Monterrei

La DO Monterrei es una de las cinco denominaciones de origen vinícolas de Galicia. Agrupa a 24 bodegas y 381 viticultores, con una producción total entorno a los 3 millones de litros de vino. Hay 2 subzonas: Valle de Monterrei y Ladera de Monterrei.

El 70% de la producción es de variedades blancas y el 30% de tintas. Las variedades blancas preferentes de la DO son: dona branca, godello y treixadura; mientras que las variedades tintas preferentes son: mencia y merenzao. En cuanto las variedades autorizadas, las blancas son: branca de monterrei, caiño branco, albariño y loureira; mientras que las tintas autorizadas son: tempranillo, caiño tinto y sousón.

Catas en el Casino de Madrid. DO Monterrei.

Comida

5 Rosas Gourmet

5 Rosas Gourmet es una empresa especializada en el asesoramiento y la distribución de productos gourmet, principalmente de Galicia.

Catas en el Casino de Madrid. 5 Rosas Gourmet.

Quesos de Feijoo

La quesería tradicional Quesos Feijoo elabora queso desde el año 1949 en Acevedo del Río, Celanova, Ourense. Durante este tiempo ha tenido cuatro maestras queseras, que han conservado la receta artesana heredada del Monasterio de San Salvador de Celanova hace un siglo.

Catas en el Casino de Madrid. Quesos Feijoo. Cava de maduración.

Invitados

La cata ha sido organizada por SWWS con la colaboración del Aula Internacional de Cata. El evento comenzó con unas fotos conmemorativas, tomadas en la Escalera del Patio de Honor, con los representantes del Casino de Madrid en la cata, las personalidades invitadas a presidir el evento, Luis Paadin y Alberto Paadin en representación de la DO Monterrei, además de los responsables de la organización del evento.

Catas en el Casino de Madrid. Vinos del grupo González Byass con quesos de Vega de San Martín y QAVA X Martín Afinador e ibéricos de Castro y González. Invitados.
Catas en el Casino de Madrid. Vinos del grupo González Byass con quesos de Vega de San Martín y QAVA X Martín Afinador e ibéricos de Castro y González. Invitados.