Enoturismo en

Aster

Propuesta

Dentro de ciclo de Enoturismo en el Casino de Madrid, en marzo de 2018 se realizaron dos visitas, en fines de semana consecutivos, a la bodega Áster, en la DO Ribera del Duero, situada en el término El Caño, a las afueras de Anguix (Burgos), a 185 Km de Madrid.

Áster es una bodega relativamente joven, que supuso la primera incursión del grupo bodeguero La Rioja Alta SA en la DO Ribera del Duero. Este grupo bodeguero, tras varios años de estudio, compró las fincas en 1990 y en el año 2000, construyó una bodega que conjuntase perfectamente la más alta tecnología de elaboración, con una estética elegante e intemporal. Ese mismo año se elaboró y comercializó su primer vino.

Las visita de los socios del Casino de Madrid se realizó en dos grupos, uno el día 4 (11 socios) y otro el 11 de marzo (9 socios), que disfrutaron de la bodega en exclusiva.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Aster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.

Programa

09.45 – Recepción en el punto de partida (C/ Alcalá 15).

10.00 – Salida de Madrid.

12.30 – Llegada a la bodega. Recepción con un vino.

13:00 – Breve paseo por los viñedos, amenizado con unas explicaciones sobre los mismos y su cultivo.

13:30 – Visita a la sala de barricas y al botellero.

14:00 – Cata de los vinos de la bodega.

14:30 – Comida en el salón comedor de la bodega, acompañada con sus vinos.

16:00 – Sobremesa y/o paseo descubriendo otros rincones.

17:30 – Despedida y regreso a Madrid.

20:00 – Llegada a Madrid (C/ Alcalá 15).

Visita

Descubriendo Áster

Áster está situada en un lo alto de un otero, lo que da nombre a uno de sus vinos, “Finca el Otero”. El tramo final del viaje se realiza por una comarcal que discurre apaciblemente, sin muchas curvas, entre bodegas y viñedos.

Los viñedos casi rodean la bodega, cubriendo gran parte de la planicie circundante. La bodega, se erige en lo alto del otero, dominando el paisaje. Su diseño, clásico e intemporal, fue concebido para unir la elaboración de vinos de gama alta con un enoturismo exquisito, que incluye un pequeño hotel rural de tan solo 4 suites dobles.

Nada más llegar, los socios fueron recibidos en la recepción de la bodega por la responsable de enoturismo de la misma, con dos refrescantes vinos blancos, Pazo de Seoane y Lagar de Cervera, ambos albariños elaborados por la bodega Lagar de Cervera de la DO Rías Baixas, una bodega ubicada prácticamente a las orillas del Miño en la subzona de El Rosal, que también pertenece al grupo bodeguero La Rioja Alta SA.

Tras el vino de la recepción, los socios visitaron las instalaciones del hotel rural apreciando la calidez y el buen gusto con que estaba decorado.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.

Un viñedo en lo mejor de la Ribera del Duero

Los socios dieron un paseo por los viñedos, entorno a la bodega, en el que asistieron a una breve explicación sobre las características del viñedo, situado en una de las mejores zonas vinícolas de la Ribera del Duero.

Así conocieron los pequeños y grandes secretos que hay detrás del viñedo, de su ubicación, de sus suelos, de su cuidado y otros aspectos de interés.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.

Clasicismo intemporal

La responsable de enoturismo de Áster guió a los socios por las instalaciones de la bodega, explicándoles las singularidades de esta particular bodega y los aspectos más interesantes de la elaboración de sus vinos (algunos que se pierden en la noche de los tiempos, como el trasiego manual a la luz de la vela, que cada vez menos bodegas practican), todo ello explicado de una forma amena, que huyendo de tecnicismos hacia énfasis en el “alma” del viñedo, de la vinificación, del vino y de quienes lo elaboran.

En Áster y en otras bodegas de La Rioja Alta SA, uno encuentra esa integración de ciencia y tecnología con métodos ancestrales, que es el fruto de la experiencia que aporta una larga tradición bodeguera, que va ya por la 4ª generación, de uno de los grupos bodegueros más importantes y prestigiosos de España.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.

Cata

Tras visitar los viñedos y la bodega, los socios accedieron a la sala de catas, la cual disponía de dos grandes ventanales que daban a la sala de barricas de la bodega, de tal forma que todos disfrutaron de una cata especial mientras contemplaban las hileras de barricas donde reposaban los vinos de la bodega.

La cata fue especial porque además de los vinos de Áster, se tomaron otros vinos de sus bodegas hermanas del grupo La Rioja Alta SA, estos fueron:  Lagar de Cervera, un blanco albariño elaborado por la bodega de su mismo nombre en la DO Rías Baixas y Martelo, la última joya del grupo La Rioja Alta SA, un tinto elaborado en la bodega Torre de Oña, en la DOCa Rioja.

Y este fue un magnifico preludio para la comida.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.

Comida y sobremesa

Tras la cata, los socios disfrutaron de un magnifico menú preparado para la ocasión por el personal de cocina de la bodega, en consonancia con sus vinos.

La comida se celebró en el comedor del hotel rural integrado con la bodega, en una mesa situada en un rincón con dos grandes ventanales que daban a la sala de barricas de la bodega, de tal forma que todos los comensales, al levantar la mirada durante la comida o la sobremesa, podían contemplar las hileras de barricas donde reposaban los vinos, descansando en la quietud de la bodega, aguardando el momento en que nos proporcionarán su particular placer, esta vista transmitía una sensación de paz peculiar.

Como entrantes hubo crujiente de salmón, croquetas de boletus y morcilla de Aranda, seguidos de pimientos del piquillo rellenos de bacalao. El plato principal lo constituyó lechazo asado con ensalada campera servido en abundantes raciones. El postre fue tulipa de guirlache con chocolate fundido. La comida fue acompañada con una amplia variedad de los vinos de Áster y de sus bodegas hermanas, Lagar de Cervera y Torre de Oña, que los socios pudieron degustar a placer, además de agua, refrescos y café. Como añadido especial, en el café, los socios degustaron el aguardiente de hierbas Viña Armenteira, también elaborado por la bodega Lagar de Cervera.

Una larga y placentera sobremesa puso fin a la comida.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Aster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.

Despedida

Como colofón a la visita y como un recordatorio más de los buenos momentos pasados en la bodega Áster, cada asistente recibió una botella del vino Áster Finca el Otero 2014, personalizada para la ocasión con el sello de la actividad de Enoturismo del Casino de Madrid.

Finalmente, los socios regresaron a Madrid con una visión diferente de los grandes vinos y de su elaboración.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Aster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.

Oferta

Oferta enoturística de Áster

Áster

Término El Caño. Cta. Palencia-Aranda Km 54,9. 09313 Anguix, Burgos.

Latitud: 39º59`42.38”N – Longitud 4º31`57.32”O

aster@riojalta.com 

+34 947 522 700

Para visitar la bodega es necesaria reserva previa.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Áster (DO Ribera del Duero). Grupo La Rioja Alta SA.