Enoturismo en

Finca Constancia

Propuesta

Dentro de ciclo de Enoturismo en el Casino de Madrid, en mayo de 2018 se ha realizado una visita a la bodega Finca Constancia (Vinos de la Tierra de Castilla), situada en las afueras de Otero (Toledo).

Finca Constancia es una bodega relativamente joven, inaugurada por el grupo bodeguero González Byass en el año 2006, aunque el grupo adquirió la finca y comenzó a preparar los viñedos para la nueva bodega en el año 2000.

En la visita participaron 6 socios del Casino de Madrid, que disfrutaron de la bodega en exclusiva durante la mayor parte del día, sin duda, todo un lujo.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.

Programa

10.00 – Recepción en el punto de partida (C/ Alcalá 15).

10.15 – Salida de Madrid.

11.30 – Llegada a la bodega. Recepción con un vino.

12:00 – Breve paseo por los viñedos, amenizado con unas explicaciones sobre los mismos y su cultivo.

13:30 – Visita a la sala de barricas y al botellero.

14:00 – Cata de los vinos de la bodega.

14:30 – Comida en el salón comedor de la bodega, acompañada con cata de sus vinos.

16:30 – Sobremesa y/o paseo descubriendo otros rincones la bodega.

18:00 – Despedida y regreso a Madrid.

19:30 – Llegada a Madrid (C/ Alcalá 15).

Visita

Descubriendo Finca Constancia

Finca Constancia está situada en un altozano, rodeada de viñedos que discurren en suaves pendientes hasta casi perderse en el horizonte. Cuando nos íbamos acercando a la bodega, esta parecía esperarnos recostada plácidamente en la cima del altozano. Su diseño moderno y funcional se integra con su entorno, pareciendo una separación natural entre el viñedo y el cielo.

Nada más llegar, los socios fueron recibidos por la responsable de enoturismo de la bodega, con un refrescante vino blanco, Finca Constancia Parcela 52, en la entrada de la bodega, desde donde pudieron disfrutar de una magnifica vista de los viñedos, en todo su esplendor primaveral, mientras degustaban este magnífico verdejo.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.

Un mar de viñedos

Tras el vino de la recepción, los socios subieron al techo de la bodega, desde donde contemplaron sus viñedos en toda su extensión, quedándose con la sensación de que la bodega era una isla en medio de un mar de viñas, porque miraran donde miraran, un verde intenso alegraba la vista casi hasta el horizonte.

Posteriormente un paseo entorno a la bodega por los viñedos circundantes termino de sumergirlos en la primavera del viñedo.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.

Armonía arquitectónica

Después la responsable de enoturismo de Finca Constancia los guió por las instalaciones de la bodega, explicándoles su función y toda una serie de curiosidades sobre el vino y su elaboración que amenizaron la visita. Los socios pudieron apreciar el diseño moderno y funcional, a la par que atractivo, que integraba en la arquitectura de la bodega los tres materiales fundamentales, relacionados con la elaboración del vino, el acero de los depósitos donde se elabora, la madera de los barriles donde envejece y el cristal de las botellas en las que llega hasta nuestras mesas.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.

Comida y sobremesa

Tras visitar los viñedos y la bodega, los socios disfrutaron de un magnifico menú, preparado para la ocasión en consonancia con los vinos de Finca Constancia por la empresa especializada en catering, de Talavera de la Reina, Ruiz de Luna.

La comida se celebró en una de las salas de la bodega, en una mesa situada frente una pared acristalada que daba al viñedo. Durante la comida o la sobremesa, el verde de los viñedos regalaba la vista de todos los comensales.

Como entrantes hubo crostini de jamón Ibérico, croquetitas de rabo de toro, además de ensalada de bacalao confitado con vinagreta de salmón y vinagreta de frutos rojos. El plato principal lo constituyó presa ibérica con cordón de salsa española acompañado de patatas baby, tomatitos cherry confitados a la provenzal y pimientos del padrón. El postre fue tarta de queso (Casera) con coulis de frutos rojos y fruta. La comida fue acompañada con el vino blanco Finca Constancia Parcela 52 y los tintos Finca Constancia Selección, Finca Constancia Parcela 12 (un singular graciano 100%), Finca Constancia Parcela 23 y Altos de la Finca, vinos que los socios pudieron degustar a placer, además de agua, refrescos y café.

Una larga y placentera sobremesa puso fin a la comida.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.
Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.

Despedida

Como colofón a la visita y como un recordatorio más de los buenos momentos pasados en la bodega Finca Constancia, cada asistente recibió una botella del vino Altos de la Finca, personalizada para la ocasión con el sello de la actividad de Enoturismo del Casino de Madrid.

Finalmente, los socios regresaron a Madrid tras una experiencia única.

Al regresar hacia Madrid se hizo una parada en la parte más alta del pueblo de Otero, desde donde se aprecia como la bodega parece fundirse con el horizonte.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.

Oferta

Oferta enoturística de Finca Constancia

Finca Constancia

Camino del Bravo, s/n, Otero (Toledo).

Latitud: 39º59`42.38”N – Longitud 4º31`57.32”O

fincaconstancia@gonzalezbyass.es 

+34 925 861 535

Finca Constancia cuenta con un departamento de reservas, cuyo horario es de lunes a viernes de 9:00 a 17:00 horas en el teléfono +34 607 265 690.

Para visitar la bodega es necesaria reserva previa, para ello hay que seguir las instrucciones presentes en su web.

Enoturismo en el Casino de Madrid. Bodega Finca Constancia (Vino de la Tierra de Castilla). Grupo González Byass.