Vino y comunicación

Amateurismo en la era digital

Título Tertulia

El 6 de Noviembre de 2017, bajo la dirección de Francisco Jiménez, en representación del Casino de Madrid y organizada por Eliseo González López, se desarrolló la Tertulia Enológica del Casino de Madrid. El tema a tratado fue: “Vino y comunicación. El amateurismo en la era digital“. En la tertulia, el tema lo introdujo Eliseo González López, colaborador del Casino de Madrid, en la organización de eventos relacionados con el mundo del vino y se desarrolló con la participación de profesionales del sector y socios del Casino de Madrid.

Con la elección de imagen que representa a la tertulia se ha querido resaltar el ingente trabajo de comunicación que existe hoy día, alrededor de la gastronomía y el vino, no siempre valorado en su justa medida.

Ponentes…

En la tertulia participaron socios del Casino de Madrid y varias personalidades invitadas, relacionadas con el sector del vino y con el tema objeto del debate. Entre otros, asistieron:

 

Rosa Román. Presidenta. Asociación gastronómica Chaíne Des Rötisseurs.

Jesús Flores Téllez. Enólogo y sumiller. Escuela de la Vid. Premio Nacional de Gastronomía.

Pedro Grifol. Foto-periodista especializado en viajes y gastronomía.

Fernando Sedeño. Periodista. Sazonando.

Sara Moreno. Investigadora. CIAL CSIC

Mónica Otero García. Gerente. Restaurante La Cocina del Color.

Rose-Michelle Bensadon. Blogger.

Rubén Sotos Campillo. Gerente. Enoteca Los Rosales.

 

Agradecemos a los ponentes, su presencia y el haber compartido con los asistentes a la tertulia sus conocimientos y experiencias, en aras de una mejor comprensión y mejora del sector.

Agradecemos la inestimable colaboración con la tertulia de la bodega:

Bodega...

Sire

DO Ribera del Duero y DO Rueda

Planteamiento

Según la RAE, “amateur es la persona que práctica sin ser profesional un arte, deporte, etc.”.

 

La Wikipedia nos da una definición más amplia y actualizada, indicando que “amateur es un préstamo lingüístico tomado del francés (un galicismo), que se utiliza al referirse a un aficionado en cualquier área del conocimiento o actividad. También indica que el término no guarda relación con el nivel de capacitación o idoneidad en la actividad, sino con la motivación por la cual se realiza. Mientras que la actividad profesional normalmente requiere un nivel mínimo de preparación, conocimiento o entrenamiento para poder practicarse socialmente, la amateur en general no. Sin embargo ambas tienen en común que el nivel máximo alcanzable en estos sentidos está limitado por la voluntad y dedicación que cada uno decide darle. Muchas personas revistan en ambos campos simultáneamente con lo cual la actividad amateur se nutre de la experiencia profesional organizada, y la profesional de la libertad que posee el amateur para elegir hacia dónde dirigir sus esfuerzos. Si bien las actividades amateur son numerosísimas un ejemplo contemporáneo y palpable de amateurismo en la informática podría representarlo la infinidad de sitios Web dedicados a las más diversas disciplinas y actividades construidos sin fines de lucro; el desarrollo de poderosos sistemas operativos o el trabajo aportado por miles de participantes en la propia Wikipedia. Aunque frecuentemente se asocia el concepto amateur con el de hobby, la etimología, raíces, uso e historia de ambos términos tienen diferencias significativas. Amateur tampoco es equivalente de «pasatiempo».

El planteamiento en la Tertulia Enológica...

Por otra parte, en la Wikipedia también encontramos la expresión:  “amateurismo marrón” que significa “intrusismo profesional” y que describe una operación poco clara o sucia. En el ámbito deportivo, se denomina amateurismo marrón, profesionalismo encubierto o profesionalismo marrón a la práctica ilícita que consiste en, de manera subrepticia, retribuir económicamente a una persona por practicar una actividad propia de un amateur.

El planteamiento en la Tertulia Enológica...

En la tertulia se analizó la situación actual del mundo de la comunicación relacionada con la gastronomía y el vino, desde una perspectiva amateur, en un sector marcado por la eclosión de multitud de blogs sobre gastronomía y vino. Se debatió sobre las  necesidades y aspiraciones de esta actividad amateur, es decir sin ánimo de lucro, que siendo muy importante para el sector, muchas veces no tiene el protagonismo ni el reconocimiento que merece.

El debate en la Tertulia Enológica...
El debate en la Tertulia Enológica...
El debate en la Tertulia Enológica...
El debate en la Tertulia Enológica...

Despedida...

La tertulia terminó con unas fotos conmemorativas de la tertulia, tomadas en el salón El Torito del Casino de Madrid con los asistentes a la misma, los representantes en la tertulia del Casino de Madrid, los representantes de las bodegas que han colaborado y las personalidades invitadas que participaron en el evento.

Cierre y despedida de la Tertulia Enológica...